Receta de Mousse de Atún II

La receta para preparar La receta para preparar Mousse de Atún II forma parte de la categoría Entremeses Frios

Ingredientes

Para preparar Mousse de Atún II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1/2 litro de salsa blanca espesa
• 2 latitas de Atún
• 200 cc de crema de Leche
• 1 lata de Palmitos
• 1 taza de mayonesa
• 25 grs de Gelatina sin sabor
• 100 grs de Nueces picadas
• Sal, pimienta, Azúcar
• Mostaza
• 1 cucharada de Azúcar
• 1 taza de Agua hirviendo
• Fetas o tajadas de Jamón cocido, cantidad suficiente
• Palmitos y Tomates para decorar

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mousse de Atún II siguiendo las siguientes instrucciones:

Sacar el contenido de las latas de atún y pisarlas con un tenedor, agregarle la salsa blanca espesa y fría, la mayonesa, las nueces, la Gelatina disuelta en el agua hirviendo (agregarla en la preparación cuando este tibia) y la mitad de los palmitos cortados en daditos.

Condimentar con sal, pimienta, azúcar y mostaza a gusto.

Por ultimo, agregar la crema de leche batida espesa y mezclar.

Colocar en un molde Savarín previamente pincelado con Aceite y forrado con tajadas de jamón cocido. Llevar a la heladera y dejarlo enfriar 1 hora.

Con los palmitos restantes cortados en dados y los tomates cortados en tajaditas se hace una ensalada, condimentando bien.

Una vez a punto y fría, desmoldar la mousse sobre una fuente.

Para desmoldar, pasar rápidamente por agua caliente, desprender los bordes y ubicar en la fuente.

Decorar con la ensalada alrededor y en el hueco del centro.

Información final sobre Mousse de Atún II

• Categoría: Entremeses Frios
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Frío
• No Vegetariana