Albóndigas con salsa de tomate y limón

Ingredientes y preparación de la receta Albóndigas con salsa de tomate y limón

Receta de Albóndigas con salsa de tomate y limón

La receta para preparar Albóndigas con salsa de tomate y limón forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Albóndigas con salsa de tomate y limón necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Carne picada, 250 gr
Miga de Pan remojada y escurrida, 1- 1/2 a 2 cucharadas
Aceite, 1/2 a 1 cucharadita
Arroz, 1/4 de taza de café
Perejil, 1/2 taza de café
Sal
Para la salsa:
La pulpa de 5 Tomates o 2 cucharadas de concentrado de Tomate diluidas en 2 vasos de Agua
Aceite, 2 cucharadas
Jugo de limones, 1-1/2
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albóndigas con salsa de tomate y limón siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el arroz y escurrirlo.
Mezclar en un recipiente la miga de pan con la carne, incorporar los demás ingredientes y unirlo todo bien.
Tomar una cucharadita no muy llena de carne, redondearla con la palma de la mano y darle forma de avellana.
Poner en una cacerola los ingredientes para la salsa, tapar la cacerola y cocer a fuego moderado durante 15 minutos.
Incorporar las albóndigas a la salsa, tapar la cacerola y cocinar durante 10 minutos mas antes de darlas vuelta.
Proseguir la cocción, tapando otra vez la cacerola, durante otros 10 minutos.
Servir caliente.


Datos Extras

GraciasLa receta Albóndigas con salsa de tomate y limón fue enviada por Leandro Ferrari. Podemos reemplazar el Jugo de limón por jugo de Naranjas (variación personal) y queda exquisito Muchas gracias!

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