Pimientos asados

Ingredientes y preparación de la receta Pimientos asados

Receta de Pimientos asados

La receta para preparar Pimientos asados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pimientos asados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Pimientos asados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Pimiento rojo
Aceite de oliva
Ajo
Vinagre: 1 chorrito
Sal
Azúcar: 1 cucharada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pimientos asados siguiendo las siguientes instrucciones:

Asar los pimientos en el horno a fuego medio (180ºC) con un chorrito de Aceite y sal hasta que estén tiernos. Dejar enfriar en la misma fuente en la que se han asado tapados con un papel de aluminio o un trapo. Una vez fríos, los pimientos habrán sudado y será mucho más fácil pelarlos. Pelar los pimientos y sacarles las semillas. Cortarlos en tiras y reservarlos con un poco de líquido de la cocción.
En una cazuela con aceite, Rehogar unos dientes de ajo pelados hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y un poco de líquido del asado, una cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y sal. Bajar el fuego y dejar que se hagan los pimientos hasta que la salsa espese un poco.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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