Ceviche de tofu o queso de soja

Ingredientes y preparación de la receta Ceviche de tofu o queso de soja

Receta de Ceviche de tofu o queso de soja

La receta para preparar Ceviche de tofu o queso de soja forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Ceviche de tofu o queso de soja necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

200 grs de tofu cortado en dados
Jugo de 5 limones
1 cebolla roja cortada en ruedas
3 tallos de Apio bien picaditos
2 dientes de Ajo machacados
unas ramitas de Cilantro picadas
1 trozo de kion (solo el jugo)
ADORNO:
2 hojas de Lechuga
2 rodajas de camote cocido
2 rodajas de choclo
2 rodajas de rocoto
Cilantro para espolvorear

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ceviche de tofu o queso de soja siguiendo las siguientes instrucciones:

En un tazón, poner la cebolla, el apio, el ajo, el jugo de kion, el jugo de limón, el culantro (cilantro) picadito y sal. Mezclar todo, agregarle el Tofu y mezclar. Servir con las hojas de lechuga y ponerle los camotes, el choclo, las rodajas de rocoto, un poquito mas de culantro, y a comer, rico y sano.


Datos Extras

GraciasLa receta Ceviche de tofu o queso de soja fue enviada por Nora Briceño Hernandez. Es un plato vegetariano, completo, con carbohidratos, verduras, proteínas, calcio y no engorda. Muchas gracias!

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