Sopa andina

Ingredientes y preparación de la receta Sopa andina

Receta de Sopa andina

La receta para preparar Sopa andina forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Sopa andina necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/4 de kilo de chuño remojado
1/2 kilo de Pollo
1 cubito de caldo
1 papa pelada y picada
2 Zanahorias peladas y picadas en 4
1 poro (Puerro) picado en 2 partes
1/2 Apio picado en 2 partes
orégano, sal, Ajo, un poquito de Aceite
pimienta y Comino.

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa andina siguiendo las siguientes instrucciones:

En una olla, echar un poco de aceite, picar el ajo y colocar un poco de pimienta y comino, sal y luego agua.
Echar las verduras y pollo picado y dejar hervir hasta que las verduras estén en su punto.
El Chuño remojado debe partirse en pedazos no muy pequeños y echar a la olla junto con el cubito de caldo, tapar y dejar hervir hasta que este cocido el chuño, echar el orégano molido y servir caliente


Datos Extras

GraciasLa receta Sopa andina fue enviada por Yakeline mamani. La sopa andina fue creada por una señora llamada GLADYS VILCA quién al irse a trabajar muy temprano a las chacras tenía que cocinar algo muy rápido y rico, entonces creó esta riquísima sopa que al cocinarse en olla a presión solo demora 15 minutos pruebala te gustara. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Sopa andina
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Comentario de Guillermo ayarza canchanya sobre Sopa andina (11/06/2015 13:53)
Se ve bien en la foto esta sopa pero no es la verdadera sopa de chuño. En la serranía no se agrrga nada frito con aceite.
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