Espárragos gratinados

Ingredientes y preparación de la receta Espárragos gratinados

Receta de Espárragos gratinados

La receta para preparar Espárragos gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Espárragos gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Espárragos gratinados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Esparrago: 1 lata
Harina
Huevos: 1
Champiñones: 250 gr
Almendras: 100 gr (molida)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Manteca
Queso

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Espárragos gratinados siguiendo las siguientes instrucciones:

Se pasan los espárragos por harina y huevo, y se fríen en bastante Aceite. Se reservan en una fuente refractaria.
Por otro lado se sofríen los champiñones y cuando están rehogados se le añade la almendra y dos cucharadas de harina. Se hace con todo esto junto con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, y se hace una bechamel muy clarita que se echa por encima de los espárragos.
Se le añaden unas bolitas de mateca y queso rallado, y se ponen a gratinar.

¡Buen provecho!


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 3.00 (1 votos)

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