Flan de café

Ingredientes y preparación de la receta Flan de café

Receta de Flan de café

La receta para preparar Flan de café forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Flan de café necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

65 gr de Café molido
475 cc de leche entera
3 Huevos
3 yemas
150 grs de azúcar
100 cc de crema
crema batida para decorar
Nueces acarameladas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Flan de café siguiendo las siguientes instrucciones:

En una cacerola, poner a hervir 300 cc de agua y cuando rompa el hervor, retirar del fuego y colocar el café. Reservar.
Hervir la leche y añadir el café bien colado, con colador de tela o uno con algodón para eliminar todas las impurezas.
En un bol, batir los huevos y las Yemas con el azúcar y la crema. Añadir de a poco la preparación del café, sin dejar de batir.
Poner todo en una flanera o molde adecuado, llevar al horno a Baño María por aproximadamente 45 minutos, hasta que el cuchillo salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de colocar en la heladera.
Al servir, sacar del refrigerador 30 minutos antes, desmoldar y lo decorar con crema batida y las nueces acarameladas.


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