Arroz con verduras y huevos escalfados

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con verduras y huevos escalfados

Receta de Arroz con verduras y huevos escalfados

La receta para preparar Arroz con verduras y huevos escalfados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Arroz con verduras y huevos escalfados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 Huevos
300 gr de Arroz
1 Tomate
1 Pimiento rojo
1 Zanahoria
1 cebolla pequeña
Caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con verduras y huevos escalfados siguiendo las siguientes instrucciones:

Picar el tomate, el pimiento, la cebolla y la zanahoria y Rehogar con un chorro de Aceite. Añadir el arroz y Rehogar bien. Luego, agregar el Caldo de verduras, un poco más del doble que de arroz, añadir sal y dejar cocer unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, añadir los huevos procurando que no se rompan y dejar hervir 2 minutos. Retirar del fuego y dejar tapado otros 3 minutos.
Servir caliente.


Datos Extras
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