La receta para preparar Consomé al Jerez tiene 169 visitas, 0 votos (
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La receta para preparar Consomé al Jerez forma parte de la categoría Sopas.
IngredientesPara preparar Consomé al Jerez necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
40 gr de Almendras tostadas
250 cc de caldo de Pollo desgrasado
1 copa de jerez seco
2 yemas de huevo
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Consomé al Jerez siguiendo las siguientes instrucciones:
Pelar las almendras y picarlas muy finas. Reservar. Mezclar las Yemas de huevo con el jerez.
Poner al fuego el caldo, y una vez que este caliente añadir las almendras y las Yemas con el jerez.
Remover todo un rato con un batidor, sin dejar que hierva en ningún momento para evitar que la Yema cuaje.
Servir el Consomé repartido en tazas individuales.
CalificaciónConsomé al Jerez esta calificada como una receta de dificultad Baja, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
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