Verduras al vapor con salsa de yogur

Ingredientes y preparación de la receta Verduras al vapor con salsa de yogur

Receta de Verduras al vapor con salsa de yogur

La receta para preparar Verduras al vapor con salsa de yogur forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Verduras al vapor con salsa de yogur necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

200 gr de Coliflor
200 gr de guisantes
200 gr de judías
200 gr de Zanahorias
200 gr de brócoli
Sal

Para la salsa:
1 cucharadita de Mostaza
1 cucharada de Jugo de limón
2 potes yogur
2 cucharadas de menta fresca picada.
2 cucharadas de Aceite de oliva
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Verduras al vapor con salsa de yogur siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar las verduras sobre la rejilla de cocción al vapor. Encajar la rejilla sobre una olla de agua hirviendo con sal y taparla herméticamente.
Cocinar con el vapor que desprenda el agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, mezclar en un bol el Aceite de oliva con el yogur, añadir la mostaza y el jugo de limón integrando todo. Por último, agregar la Menta y salpimentar.
Retirar las verduras una vez cocidas y repartir ordenadamente dentro de una bandeja. Aliñar o acompañar con la salsa preparada.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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