Arroz con maní y ricota

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con maní y ricota

Receta de Arroz con maní y ricota

La receta para preparar Arroz con maní y ricota forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Arroz con maní y ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 gr de Arroz
4 clavos de olor
100 gr de Ricota prensada
1 cucharada de Tomillo
100 gr de maní
3 cucharadas de sal
500 cc de Agua caliente
Ghee o aceite vegetal para freír

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con maní y ricota siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el arroz con agua fría, dejarlo remojando durante 15 minutos y Escurrir.
Cortar la Ricota en cubos y fritar a fuego medio hasta que estén bien dorados.
En un recipiente con el agua caliente, disolver la sal y el tomillo y poner los cubos de Ricota a remojar.
En una olla a fuego medio, calentar el ghee, la manteca o el Aceite y fritar los clavos de olor durante unos minutos. Agregar el arroz y remover unos minutos. Luego, añadir el agua salada al arroz (sin la ricota) y subir el fuego, remover.
Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Mientras tanto, pelar y tostar el maní en una sartén o en el horno, prestando atención para que no se queme. Destapar la olla y dejar que el agua se evapore durante 2 o 3 minutos.
Agregar los cubos de Ricota escurridos y una cucharadita de manteca. Por último, añadir el maní y mezclar todo con un cucharón antes de servir.


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