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Arroz con maní y ricota

Ingredientes y preparación de la receta Arroz con maní y ricota

Receta de Arroz con maní y ricota

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La receta para preparar La receta para preparar Arroz con maní y ricota forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Arroz con maní y ricota necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 250 gr de Arroz
  • 4 clavos de olor
  • 100 gr de Ricota prensada
  • 1 cucharada de Tomillo
  • 100 gr de maní
  • 3 cucharadas de sal
  • 500 cc de Agua caliente
  • Ghee o aceite vegetal para freír

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arroz con maní y ricota siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar el arroz con agua fría, dejarlo remojando durante 15 minutos y Escurrir.

Cortar la Ricota en cubos y fritar a fuego medio hasta que estén bien dorados.

En un recipiente con el agua caliente, disolver la sal y el tomillo y poner los cubos de Ricota a remojar.

En una olla a fuego medio, calentar el ghee, la manteca o el Aceite y fritar los clavos de olor durante unos minutos. Agregar el arroz y remover unos minutos. Luego, añadir el agua salada al arroz (sin la ricota) y subir el fuego, remover.

Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Mientras tanto, pelar y tostar el maní en una sartén o en el horno, prestando atención para que no se queme. Destapar la olla y dejar que el agua se evapore durante 2 o 3 minutos.

Agregar los cubos de Ricota escurridos y una cucharadita de manteca. Por último, añadir el maní y mezclar todo con un cucharón antes de servir.

Información final sobre Arroz con maní y ricota

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Guarniciones
  • Dificultad: Elaborado
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
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