Berenjenas rellenas 2

Ingredientes y preparación de la receta Berenjenas rellenas 2

Receta de Berenjenas rellenas 2

La receta para preparar Berenjenas rellenas 2 forma parte de la categoría Guarniciones. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Berenjenas rellenas 2 tiene 6955 visitas, 14 votos () y 2 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Berenjenas rellenas 2 forma parte de la categoría Guarniciones

IngredientesPara preparar Berenjenas rellenas 2 necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Berenjena: 6
Cebolla: 2
Tomate: 1
Huevos: 2
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Crema de Leche
Puré de Tomate

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas rellenas 2 siguiendo las siguientes instrucciones:

Se hierven las berenjenas partidas por la mitad. Salar. Se escurren y se dejan enfriar.
Se saca la pulpa de la piel y las barquillas se dejan en una bandeja.
Para el relleno, se sofrie la cebolla cortada muy pequeña. Cuando está dorada se añade el tomate picado. Se deja cocer bien y luego se añade la pulpa de la berenjena bien picada.
Se sazona con pimienta, nuez moscada y sal si es preciso.
Se deja cocer mezclando bien y se añaden los huevos batidos. Se remueve rapidamente. Se rellenan las barquitas de piel de berenjena con la preparacion.
Se pueden tapar con una fina capa de crema y de pure de tomate natural.
Se pueden comer a temperatura ambiental o suavemente calentadas al horno.


Datos ExtrasCategoría: Guarniciones; Dificultad: Elaborado; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 2.86 (14 votos)

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Comentario de AMALIA CAMPOS sobre Berenjenas rellenas 2 (23/09/2008 14:33)
Hola: la receta de berenjenas rellenas es excelentísima, ya que a pezar de conocerla jamas la habia probado mis felicitaciones para las personas que se ocupan y preocupan por estar dando a conocer... Ver comentario completo
Comentario de Zulma sobre Berenjenas rellenas 2 (12/01/2008 13:37)
!!!Riquìsimas!!!!!!! ademàs le agregue 1 suprema de pollo a la plancha cortadita y mucha crema Gracias por la receta
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