La receta para preparar Merluza a la vinagreta tiene 518 visitas, 0 votos (
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La receta para preparar Merluza a la vinagreta forma parte de la categoría Pescado y Mariscos.
IngredientesPara preparar Merluza a la vinagreta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 kg de Merluza cortada en 6 rodajas
1/2 litro de Agua
Jugo de 2 limones
1 cebolla
1 hoja de Laurel
Unas ramitas de Perejil
Sal
Vinagreta
1 cebolla pequeña
6 pepinitos en Vinagre
1 huevo duro
2 cdas de Perejil picado
1 diente de ajo muy bien picado
150 cc de Aceite de oliva
75 cc de Vinagre
1 cdita de Mostaza (opcional)
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza a la vinagreta siguiendo las siguientes instrucciones:
En un sartén profunda mezclar (en frío) el agua, el jugo de limón, la sal, 1 hoja de laurel, unas ramitas de Perejil y la cebolla cortada en trozos no muy chicos. Llevar todo al fuego hasta que comience a hervir.
Incorporar el pescado, tapar la sartén y cocinar 5 a 10 minutos. Destapar y dejar que se enfríe.
Vinagreta
Rallar la cebolla, los pepinos, el huevo y mezclar muy bien con el Perejil y el ajo. Batir con batidor de alambre y agregar de a chorritos el Aceite con el vinagre. Incorporar la mostaza y cuando todo esté bien batido, Verter sobre la Merluza escurrida.
CalificaciónMerluza a la vinagreta esta calificada como una receta de dificultad Baja, es un plato que se sirve Frío y No Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2389 recetas, nuestra sección Pescado y Mariscos y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Merluza a la vinagreta.
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