Receta de Bocaditos de berenjenas
)La receta para preparar La receta para preparar Bocaditos de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales
Ingredientes
Para preparar Bocaditos de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 8 Berenjenas medianas
- Harina
- 200 gr de Queso cuartirolo
- 1 cda de Albahaca fresca picada
- 2 dientes de Ajo picados
- 3 Huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bocaditos de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:
Lavar las berenjenas y sin pelar, cortarlas en rodajas no muy finas. Colocarlas en agua hirviendo con sal unos 3 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal y pimienta.
Rebozar las berenjenas con harina y freírlas en Aceite hasta que estén doradas.
Cortar el queso en rodajas más pequeñas que el tamaño de las berenjenas y espolvorearlas con pimienta, albahaca y ajo.
Colocar entre dos rodajas de berenjenas una de queso.
Pasar por huevo y luego por pan rallado. Freír en abundante Aceite bien caliente, hasta que estén doradas. Servir.
Información final sobre Bocaditos de berenjenas
- Cantidad: 6 personas
- Categoría: Platos con Verduras/Cereales
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana