Bocaditos de berenjenas

Ingredientes y preparación de la receta Bocaditos de berenjenas

Receta de Bocaditos de berenjenas

La receta para preparar Bocaditos de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Bocaditos de berenjenas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Bocaditos de berenjenas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

8 Berenjenas medianas
Harina
200 gr de Queso cuartirolo
1 cda de Albahaca fresca picada
2 dientes de Ajo picados
3 Huevos batidos
Pan rallado
Aceite
Sal
Pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bocaditos de berenjenas siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar las berenjenas y sin pelar, cortarlas en rodajas no muy finas. Colocarlas en agua hirviendo con sal unos 3 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal y pimienta.
Rebozar las berenjenas con harina y freírlas en Aceite hasta que estén doradas.
Cortar el queso en rodajas más pequeñas que el tamaño de las berenjenas y espolvorearlas con pimienta, albahaca y ajo.
Colocar entre dos rodajas de berenjenas una de queso.
Pasar por huevo y luego por pan rallado. Freír en abundante Aceite bien caliente, hasta que estén doradas. Servir.


Datos ExtrasCantidad:6 personas; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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