)La receta para preparar la receta para preparar Budín Marino forma parte de la categoría Pescado y Mariscos
IngredientesPara preparar Budín Marino necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
3/4 kg de filetes de Merluza
2 Huevos
125 cc de crema de Leche
125 cc de Leche
1 cda de fécula de maíz (maicena)
1 lata de morrones
100 gr de Aceitunas verdes
Sal y pimienta
Nuez moscada
1 cda de Perejil picado
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín Marino siguiendo las siguientes instrucciones:
Picar muy finamente los filetes crudos. Colocar en un bol y añadir los huevos, la crema y fécula de maíz, previamente disuelta en la leche. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y Perejil.
Pincelar con Aceite un molde rectangular y colocar la mitad de la preparación. Encima ubicar los morrones escurridos y cortados en tiras y las aceitunas descarozadas. Cubrir con el resto de la preparación.
Presionar y cocinar a Baño María en horno suave aproximadamente 60 minutos.
Servir caliente con salsa de tomate o frío con salsa golf o ensalada.
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