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Berenjenas a la calabresa

Ingredientes y preparación de la receta Berenjenas a la calabresa

Receta de Berenjenas a la calabresa

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La receta para preparar La receta para preparar Berenjenas a la calabresa forma parte de la categoría Guarniciones

Ingredientes

Para preparar Berenjenas a la calabresa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas a la calabresa siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar en tajada las berenjenas (a lo largo) y ubicarlas en un colador, salar y dejar así durante 20 minutos. Lavarlas, secarlas, freírlas en Aceite y escurrirlas sobre papel absorbente.

Mezclar los ajos con las anchoas, las aceitunas y la mozarella rallada.

Colocar en una fuente para horno la mitad de las berenjenas, ubicar encima la mitad de la mezcla de ajos, anchos, aceitunas y mozarella. Cubrir con las berenjenas restantes.

Cortar los tomates por la mitad y ahuecarlos. Rellenarlos con la otra mitad de la preparación y espolvorear. Cubrir con el Perejil y la albahaca. Rociar con Aceite de oliva y llevar al horno a temperatura moderada por 30 minutos.

Información final sobre Berenjenas a la calabresa

  • Cantidad: 4 personas
  • Categoría: Guarniciones
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • No Vegetariana
Puntaje: 4.67 (3 votos)
La receta para preparar Berenjenas a la calabresa forma parte de nuestra sección Guarniciones donde podrás encontrar otras 127 recetas de Guarniciones. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Berenjenas a la calabresa
Comentario de DRAGONTESA (09/12/2007 02:33)
Soy hija de calabreses y me habia olvidado la receta,esta bien calabresa!!!!