Alcauciles con ajíes

Ingredientes y preparación de la receta Alcauciles con ajíes

Receta de Alcauciles con ajíes

La receta para preparar Alcauciles con ajíes forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Alcauciles con ajíes necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

8 alcauciles
Limón
Sal
1 cebolla picada
6 ajíes rojos
4 cucharadas de Aceite de oliva
4 cucharadas de ciboulette
100 gr de Panceta ahumada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alcauciles con ajíes siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar los alcauciles de las hojas duras y cortarlos por la mitad. Retirar el centro y cocinarlos en agua con sal y jugo de limón junto con los cabitos previamente raspados con el pelapapas. Cuando estén tiernos, retirarlos.
Saltear la cebolla y los ajíes en el Aceite. Añadir la Ciboulette cortada y la Panceta picada. Rehogar un minuto e incorporar los alcauciles. Cocinar por 2 o 3 minutos mas y servir.
Se puede acompañar con arroz con manteca


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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