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Alcauciles con ajíes

Ingredientes y preparación de la receta Alcauciles con ajíes

Receta de Alcauciles con ajíes

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La receta para preparar La receta para preparar Alcauciles con ajíes forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Alcauciles con ajíes necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 8 alcauciles
  • Limón
  • Sal
  • 1 cebolla picada
  • 6 ajíes rojos
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • 4 cucharadas de ciboulette
  • 100 gr de Panceta ahumada

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Alcauciles con ajíes siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar los alcauciles de las hojas duras y cortarlos por la mitad. Retirar el centro y cocinarlos en agua con sal y jugo de limón junto con los cabitos previamente raspados con el pelapapas. Cuando estén tiernos, retirarlos.

Saltear la cebolla y los ajíes en el Aceite. Añadir la Ciboulette cortada y la Panceta picada. Rehogar un minuto e incorporar los alcauciles. Cocinar por 2 o 3 minutos mas y servir.

Se puede acompañar con arroz con manteca

Información final sobre Alcauciles con ajíes

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