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Polenta con porotos y chorizos

Ingredientes y preparación de la receta Polenta con porotos y chorizos

Receta de Polenta con porotos y chorizos

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La receta para preparar La receta para preparar Polenta con porotos y chorizos forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Polenta con porotos y chorizos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Polenta con porotos y chorizos siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner los Porotos en remojo la noche anterior, en abundante agua fría.

Al día siguiente, escurrirlos y ponerlos en una cacerola aproximadamente con un 1-1/2 litros de agua y la ramita de Romero. Llevarlos a fuego moderado y dejarlos hervir hasta que estén tiernos. Agregar mas agua de ser necesario pero siempre caliente. Una vez cocidos retirarlos y colarlos.

Para la salsa, poner en una cacerola el Aceite y llevarla al fuego. Dejar calentar y agregar los chorizos pelados y desmenuzados. Dejarlos unos minutos hasta que se doren, agregar el vino blanco y una vez que se evapore, retirar los chorizos y agregar la cebolla picada, los tomates picados, la zanahoria rallada, el ají picado y la cucharadita de azúcar.

Mezclar bien, condimentar y dejar cocinar 10 minutos o hasta que la salsa esté algo espesa. En ese momento, incorporar los Porotos y los chorizos y dejar sobre el fuego hasta que la preparación esté bien caliente.

Mientras, preparar la polenta de acuerdo a las instrucciones que trae en el paquete, y una vez lista se vuelca sobre una fuente y se cubre con la salsa de Porotos y chorizos bien caliente.

Servir enseguida con queso rallado.

Información final sobre Polenta con porotos y chorizos

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Comentarios sobre Polenta con porotos y chorizos
Comentario de Luis (23/10/2007 17:39)
Receta mas que excelente, 100 puntos