Sopa Crema de Calabaza

Ingredientes y preparación de la receta Sopa Crema de Calabaza

Receta de Sopa Crema de Calabaza

La receta para preparar Sopa Crema de Calabaza forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Sopa Crema de Calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 calabaza mediana
3 Puerros
50 gr de Manteca
2 cdas de Aceite
600 cc de Agua
2 cubos de Caldo de ave
600 cc de Leche
Sal y pimienta
5 tostadas
5 cdas de Queso rallado
2 cdas de Perejil o ciboulette

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa Crema de Calabaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Cortar los Puerros en rodajas. Cocinar los Puerros en manteca y Aceite y agregar la calabaza, el agua y los cubos de Caldo. Cocinar tapado ha fuego suave hasta que la calabaza esté tierna.
Pasar por la licuadora y volver a colocar al fuego.
Añadir la leche y cocinar hasta que rompa el hervor, sin dejar de revolver. Salpimentar.
Colocar las tostadas dentro de cada una de las cazuelas, Verter la Sopa y espolvorear con el queso rallado y la Ciboulette o Perejil. Servir bien caliente.


Datos ExtrasCantidad:5 personas; Categoría: Sopas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
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