Receta de Sopa Crema de Calabaza

La receta para preparar La receta para preparar Sopa Crema de Calabaza forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Sopa Crema de Calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 3 Puerros
• 50 gr de Manteca
• 2 cdas de Aceite
• 600 cc de Agua
• 2 cubos de Caldo de ave
• 600 cc de Leche
• Sal y pimienta
• 5 tostadas
• 5 cdas de Queso rallado
• 2 cdas de Perejil o ciboulette

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sopa Crema de Calabaza siguiendo las siguientes instrucciones:

Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Cortar los Puerros en rodajas. Cocinar los Puerros en manteca y Aceite y agregar la calabaza, el agua y los cubos de Caldo. Cocinar tapado ha fuego suave hasta que la calabaza esté tierna.

Pasar por la licuadora y volver a colocar al fuego.

Añadir la leche y cocinar hasta que rompa el hervor, sin dejar de revolver. Salpimentar.

Colocar las tostadas dentro de cada una de las cazuelas, Verter la Sopa y espolvorear con el queso rallado y la Ciboulette o Perejil. Servir bien caliente.

Información final sobre Sopa Crema de Calabaza

• Cantidad: 5 personas
• Categoría: Sopas
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana