Pescado con salsa de pimientos

Ingredientes y preparación de la receta Pescado con salsa de pimientos

Receta de Pescado con salsa de pimientos

La receta para preparar Pescado con salsa de pimientos forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Pescado con salsa de pimientos forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Pescado con salsa de pimientos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

800 gr de Pescado (brótola, Merluza, abadejo, etc)
Aceite
1 cda de Perejil picado
2 dientes de ajo
2 cebollas medianas
2 Pimientos rojos
½ vaso de Vino blanco seco
1 hoja de Laurel
Caldo de verduras
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pescado con salsa de pimientos siguiendo las siguientes instrucciones:

Si los filetes son muy grandes, cortarlos por la mitad y ubicarlos en una asadera para horno ligeramente aceitada. Agregar el perejil, la sal, la pimienta, el vino y un poquito de Caldo.
Tapar con papel de aluminio y llevarlo al horno unos 30 minutos.
Mientras, cortar los pimientos por la mitad y sacarles las semillas y picarlos, igual que a la cebolla. Rehogar ambos ingredientes en Aceite y sazonar. Añadir el Caldo restante hasta cubrir y cocinar unos 30 minutos a fuego suave. Pasar esto por la licuadora, tratando que no quede demasiado líquido.
Colocar en el Fondo de cada plato la salsa y encima los filetes de pescado.


Datos ExtrasCantidad:4 personas; Categoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

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