Lomo de cerdo con uvas

Ingredientes y preparación de la receta Lomo de cerdo con uvas

Receta de Lomo de cerdo con uvas

La receta para preparar Lomo de cerdo con uvas forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Lomo de cerdo con uvas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

2 lomos de cerdo
300 gr de uva
8 dientes de Ajo pelados
8 espárragos
1 vaso de Caldo
1/2 vaso de jerez
1 cda colmada de fécula de maíz
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo de cerdo con uvas siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar los lomos y Sellar en un poco de Aceite. Cuando estén dorados por fuera y crudos por dentro, retirar del fuego y reservar.
En ese mismo Aceite Rehogar los ajos y los espárragos. Incorporar el Caldo y el vino y darle un pequeño hervor. Cocinar durante unos 10 o 15 minutos.
Cortar los lomos en rodajas mas bien gruesas y agregarlas a la salsa.
Diluir la fécula en un poco de agua e incorporarla a la salsa sin dejar de revolver con una cuchara de madera, hasta que comience a espesar. Servir bien caliente.


Datos ExtrasCategoría: Carnes; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (1 votos)

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Comentarios sobre Lomo de cerdo con uvas
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Comentario de Alicia Márquez sobre Lomo de cerdo con uvas (05/04/2008 21:50)
La receta buena, sale muy bien.
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