) y La receta para preparar La receta para preparar Pickles II forma parte de la categoría Entremeses Frios
Ingredientes
Para preparar Pickles II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 litro de Agua
- 1 ají rojo 1 ají verde en tiras
- 1 taza de Arvejas frescas
- 1 taza de Azúcar
- 1 taza de Cebolla en dados
- 1 Coliflor pequeña
- 1 taza Zanahoria en rodajas
- 1 taza de Pepino en conserva
- 1 taza de Tomates verdes
- 2 cdita de cúrcuma
- 2 cdita de curry
- 2 cdas de Mostaza en polvo
- 2 cdas de sal
- 1/2 litro de Vinagre
- 1/2 taza de Harina
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pickles II siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar en un recipiente todos los vegetales menos la Coliflor. Salar y cubrir con el agua. Dejar en remojo toda la noche.
Al día siguiente, hervir en el mismo agua de remojo durante unos 5 minutos y Escurrir.
Aparte, mezclar el azúcar, la harina, los condimentos y el vinagre y hervir alrededor de 3 minutos a fuego suave. Revolver con cuchara de madera para evitar la formación de Grumos. Agregar las verduras y la Coliflor separada en ramitos. Cocinar 5 minutos más, siempre revolviendo.
Envasar en caliente en frascos esterilizados, cerrarlos herméticamente y guardarlos en un lugar fresco.
Dejar reposar 2 o 3 semanas antes de consumir.
Información final sobre Pickles II
- Categoría: Entremeses Frios
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana