La receta para preparar Pollo al roquefort tiene 471 visitas, 0 votos (
)
La receta para preparar Pollo al roquefort forma parte de la categoría Carne de Aves.
IngredientesPara preparar Pollo al roquefort necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
100 gr de Pasas de uva
50 gr de Queso roquefort
1 lata de paté de foie
3 rodajas de Pan lácteo
100 cc de Leche
1 pollo grande
75 gr de Manteca
2 cdas de Coñac
125 cc de Vino blanco seco
Sal y pimienta
100 cc de crema de leche
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo al roquefort siguiendo las siguientes instrucciones:
Durante 1/2 hora y en agua tibia, remojar las pasas de uva.
Preparar un relleno mezclando el queso roquefort (desmenuzado) con el paté, la miga de pan remojada y escurrida y la mitad de las pasas. Integrar bien, rellenar el pollo con esta preparación y cocer la abertura con hilo de algodón.
Derretir en una cazuela u olla profunda la manteca y cuando esté bien caliente, colocar el pollo y dorarlo. Cuando esté totalmente dorado, rociar con el coñac y Flamear. Incorporar el vino y salpimentar. Tapar y cocinar a fuego suave durante 1 1/2 hora.
Unos 10 minutos antes de completar la cocción, agregar la crema y las pasas restantes. Servir bien caliente con alguna Guarnición.
CalificaciónPollo al roquefort esta calificada como una receta de dificultad Media, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2389 recetas, nuestra sección Carne de Aves y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Pollo al roquefort.
Recetario de cocina
Recetas de Carne de Aves
Descargar la receta Pollo al roquefort en formato PDF
Versión para imprimir de Pollo al roquefort
Suscribite!Registrate en iTematika y recibí nuestros boletines gratuitos con recetas y artículos sobre cocina.
Colabora!Envianos tu receta y forma parte del recetario de itematika.com.
 |
 |
+ recetas de cocina