Receta de Compota con merengue
)La receta para preparar La receta para preparar Compota con merengue forma parte de la categoría Postres
Ingredientes
Para preparar Compota con merengue necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 16 Vainillas
- leche
- 400 gr de orejones de Duraznos o damascos
- 150 gr de azúcar
- 5 yemas
- 5 claras
- 10 cdas de azúcar
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Compota con merengue siguiendo las siguientes instrucciones:
Remojar durante unas 2 horas como mínimo los orejones. Cocinarlos en agua (como para cubrir) y el azúcar hasta que estén tiernos.
En una fuente para horno, previamente enmantecada, colocar una capa de vainillas remojadas en la leche, encima poner la compota de orejones y sobre ésta el batido de las Yemas con 5 cucharadas de azúcar.
Levar al horno durante unos minutos para que el huevo se seque.
Aparte, batir las claras a punto nieve con las 5 cucharadas de azúcar que nos quedaban.
Cubrir con el merengue y llevar al horno nuevamente para gratinar. lo podemos servir frío o caliente.
Información final sobre Compota con merengue
- Cantidad: 6
- Categoría: Postres
- Dificultad: Baja
- Frio/Caliente: Frío
- Vegetariana