Medallones de anchoas

Ingredientes y preparación de la receta Medallones de anchoas

Receta de Medallones de anchoas

La receta para preparar Medallones de anchoas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Medallones de anchoas forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Medallones de anchoas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Ingredientes
Masa
150 gr de Harina
75 gr de fécula de maíz
180 gr de Manteca
3 yemas
Sal y pimienta

Cubierta
1 lata de pasta de Anchoas
2 Huevos duros picados
1/2 cucharada de Perejil picado
Queso crema, cantidad necesaria
1 morrón
Aceitunas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Medallones de anchoas siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa
Elaborar una masa con los ingredientes indicados y lograr un bollo liso. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos y luego estirar hasta que quede de ½ cm de espesor. Con un cortapasta cortar los medallones (mediano). Cocinarlos en una placa enmantecada en horno suave hasta que estén sequitos y un poco dorados.

Cubierta
Integrar la pasta de anchoas con los huevos y el Perejil. Agregar de a poco el queso crema hasta obtener una pasta suave y untable.
Extender esta preparación sobre los medallones y adornar el centro con las aceitunas y los bordes con morrón.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
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