Zapallitos Gratinados

Ingredientes y preparación de la receta Zapallitos Gratinados

Receta de Zapallitos Gratinados

La receta para preparar Zapallitos Gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Zapallitos Gratinados forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Zapallitos Gratinados necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de Zapallitos
3 cdas de aceite
Sal y pimienta
Orégano
½ litro de salsa blanca
4 yemas
½ taza de Queso rallado
4 claras

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Zapallitos Gratinados siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar bien los zapallitos. Quitar los extremos duros y cortar en rodajas. Colocar los zapallitos en una olla con el Aceite y condimentar con sal y pimienta. Tapar y cocinar sobre fuego moderado hasta que suelten líquido. Destapar y seguir cocinando hasta que se evapore el líquido, revolviendo para que no se peguen. Añadir un poco mas de sal y pimienta y perfumar con orégano.
Retirar del fuego y mezclar con la salsa blanca tibia, las Yemas batidas ligeramente y la mitad del queso. Incorporar las claras batidas a nieve y Verter la preparación en una fuente aceitada. Espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno para gratinar.


Datos ExtrasCategoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
Puntaje: 4.25 (4 votos)

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