Creme Brulee

Ingredientes y preparación de la receta Creme Brulee

Receta de Creme Brulee

La receta para preparar Creme Brulee forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Creme Brulee tiene 4671 visitas, 3 votos () y 2 comentario/s

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IngredientesPara preparar Creme Brulee necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

7 yemas
Unas gotas de Esencia de vainilla
150 gr de azúcar
1/2 litro de leche
500 cc de Crema de leche
4 cdas de azúcar rubia



PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Creme Brulee siguiendo las siguientes instrucciones:

Integrar en un bol las Yemas, pero sin batirlas. Aromatizar con la vainilla, incorporar el azúcar y batir hasta Blanquear. Verter la crema, la leche y batir enérgicamente, desprendiendo la preparación de las paredes del bol.
Pasar por tamiz y espumar la superficie. Volcar en recipientes individuales y llevar a horno suave de 50 a 60 minutos. Retirar, dejar enfriar y colocar en la heladera no mas de 3 horas.
Espolvorear con el azúcar puesta en un colador y llevar unos segundos al grill para que se funda. Servir enseguida.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (3 votos)

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Comentarios sobre Creme Brulee
Opiniones de nuestros visitantes sobre Creme Brulee
Comentario de Cintia sobre Creme Brulee (21/02/2008 19:06)
Muy facil y bueno ,pero no especifican si leche y crema deben estar calientes al momento de agregarla a las yemas, si deben estar calientes lo se por que estudie la carrera de gastronomia
Comentario de Isamar Valladares sobre Creme Brulee (02/11/2007 15:32)
Es súper rico este postre me encanta.
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