Crema de vainilla

Ingredientes y preparación de la receta Crema de vainilla

Receta de Crema de vainilla

La receta para preparar Crema de vainilla forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Crema de vainilla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 litro de leche
360 cc de Crema de leche
200 gr de azúcar
Unas gotas de Esencia de vainilla
14 gr de Gelatina sin sabor
5 cdas de Vermouth

Coulis
250 gr de Frambuesas
2 cdas de azúcar
3 cdas de jugo de limón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de vainilla siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir a fuego lento, la leche con la crema y el azúcar, durante 15 minutos. Apagar el fuego y perfumar con la vainilla.
Hidratar la Gelatina en un poco de agua y disolverla en el vermouth caliente. Hervir en fuego suave. Retirar. Dejar enfriar y unir con la preparación anterior.
Volcar en un molde acanalado (o si prefiere, en moldes individuales). Llevar a la heladera por 12 horas. Desmoldar y servir con coulis.

Coulis
Procesar las frambuesas junto al azúcar y el jugo de limón.


Datos ExtrasCategoría: Postres; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.33 (3 votos)

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