Receta de Pabbasinas

La receta para preparar La receta para preparar Pabbasinas forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Pabbasinas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 150 gr de harina
• 50 gr de azúcar impalpable
• 75 gr de manteca
• 1 huevo
• 40 gr de Pasas de uva sin semillas
• 40 gr de Nueces
• 40 gr de Almendras peladas
• 1 pizca de Sal
• Cubierta
• 150 gr de azúcar
• 3 cdas de Agua
• 2 gotas de Vainilla

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pabbasinas siguiendo las siguientes instrucciones:

Con la harina y el Azúcar impalpable hacer una corona. Añadir la manteca fría, el huevo y unir con una espátula. Agregar las pasas, las nueces y las almendras picadas. Mezclar bien todo y formar un bollo. Envolver en papel adherente y dejarlo reposar durante 1 hora en la heladera.

Estirar la masa hasta que quede de 1 cm de espesor aproximadamente. Cortar en rombos y colocarlos en una placa previamente enmantecada y enharinada.

Llevar al horno a temperatura alta hasta que se doren ligeramente.

Dejar enfriar sobre una rejilla

Cubierta

Colocar en una ollita el azúcar con el agua y la esencia. Llevar a fuego lento hasta que se forme un almíbar. Pincelar con este almíbar las pabassinas y acomodarlas sobre una placa enharinada y secarlas en horno precalentado a temperatura media y apagado.

Información final sobre Pabbasinas

• Categoría: Reposterias
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: Frío
• Vegetariana