) y La receta para preparar La receta para preparar Ternera con arvejas forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Ternera con arvejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de Carne de ternera (el corte que desee)
- Harina, cantidad necesaria
- 50 gr de Manteca
- 1 cebolla
- 1 ají morrón
- 2 dientes de Ajo
- 100 gr de Jamón crudo
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- 125 cc de Vino tinto
- 1 lata de puré de Tomate
- 1 cda de extracto de Tomate
- 1 kg de Arvejas frescas
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ternera con arvejas siguiendo las siguientes instrucciones:
Cortar la carne elegida en trozos medianos. Pasarlos por harina y dorarlos en la manteca.
Añadir la cebolla y el ají picados, los dientes de ajo enteros y el jamón, cortado en dados. Saltear durante unos minutos, agregar el ramito de hierbas, la sal, la pimienta, y el vino. Dejar que se evapore unos minutos mas e incorporar el Puré de tomates y el extracto de tomate disuelto en un poco de agua.
Cocinar de 25 a 30 minutos a fuego suave. Agregar las arvejas y continuar cocinando 1/2 hora mas.
Retirar el ramito de hierbas y el ajo. Servir bien caliente.
Información final sobre Ternera con arvejas
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana