La receta para preparar Ajoblanco tiene 3288 visitas, 11 votos (
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La receta para preparar Ajoblanco forma parte de la categoría Salsas y Aderezos.
IngredientesPara preparar Ajoblanco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Almendras: 200 gr
Pan: 100 gr (miga)
Ajo: 2 dientes
Agua: 1 1/2 litro
Aceite de oliva: 200 cc
Vinagre: 2 cucharadas
Sal
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ajoblanco siguiendo las siguientes instrucciones:
Poner el pan en remojo con parte del agua. Triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca. Añadir el Aceite poco a poco y Montar como si fuese una mahonesa. Por último añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina (según el gusto personal).
Colar el ajoblanco y servir bien frío acompañado con uvas peladas o bolitas de melón o almendras tiernas.
CalificaciónAjoblanco esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Frío y Vegetariana.
RecomendacionesEsperamos esta receta haya sido de tu agrado y te invitamos a conocer nuestro recetario de cocina con 2361 recetas, nuestra sección Salsas y Aderezos y nuestros artículos de cocina. Recuerda que cuentas con una versión imprimible y para descargar de la receta Ajoblanco.
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