Ajoblanco

Ingredientes y preparación de la receta Ajoblanco

Receta de Ajoblanco

La receta para preparar Ajoblanco forma parte de la categoría Salsas y Aderezos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Ajoblanco tiene 13273 visitas, 14 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Ajoblanco forma parte de la categoría Salsas y Aderezos

IngredientesPara preparar Ajoblanco necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Almendras: 200 gr
Pan: 100 gr (miga)
Ajo: 2 dientes
Agua: 1 1/2 litro
Aceite de oliva: 200 cc
Vinagre: 2 cucharadas
Sal

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ajoblanco siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner el pan en remojo con parte del agua. Triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca. Añadir el Aceite poco a poco y Montar como si fuese una mahonesa. Por último añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina (según el gusto personal).
Colar el ajoblanco y servir bien frío acompañado con uvas peladas o bolitas de melón o almendras tiernas.


Datos ExtrasCategoría: Salsas y Aderezos; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.36 (14 votos)

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Comentarios sobre Ajoblanco
Opiniones de nuestros visitantes sobre Ajoblanco
Comentario de ESW UNA RECETA PARA PALADARES MUY DELICADOS, DELICIOSAMI sobre Ajoblanco (01/08/2012 00:00)
Deliciosa esta salsa pero por acá en la HUASTECA nos gusta con mas ajo, XILITLA,S.L.P.
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