Receta de Crepes de queso
)La receta para preparar La receta para preparar Crepes de queso forma parte de la categoría Entremeses Calientes
Ingredientes
Para preparar Crepes de queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 200 gr de Harina
- 4 huevos
- Sal
- ½ litro de Leche
- 30 gr de Manteca derretida
- Salsa
- 50 gr de Manteca
- 3 cdas de Harina
- 1 litro de Leche, 2 yemas
- 150 gr de queso mantecoso
- Queso rallado (opcional)
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crepes de queso siguiendo las siguientes instrucciones:
Crepes
Preparar los Crepes con los ingredientes indicados y dejar descansar unas 3 o 4 horas. Hacer los Crepes como los hacemos habitualmente, reservarlos apilados.
Salsa
Derretir la manteca, agregar la harina y dejar que se dore un poquito. Incorporar la mitad de la leche, caliente. Condimentar y dejar cocinar por unos minutos. Colocar la mitad de la salsa en un recipiente aparte y a la que queda en la olla agregarle la leche restante, también caliente. Sazonar nuevamente, agregar las Yemas, mezclar bien y reservar.
A la otra mitad de la salsa añadirle el queso cortado en cubos, mezclar y rellenar con esta preparación los Crepes. Ubicarlos en una fuente, Verter sobre ellos la salsa bien caliente y llevar al horno unos minutos. Si se desea, espolvorear con queso rallado.
Información final sobre Crepes de queso
- Categoría: Entremeses Calientes
- Dificultad: --
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana