Crepes de queso

Ingredientes y preparación de la receta Crepes de queso

Receta de Crepes de queso

La receta para preparar Crepes de queso forma parte de la categoría Entremeses Calientes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Crepes de queso forma parte de la categoría Entremeses Calientes

IngredientesPara preparar Crepes de queso necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

200 gr de Harina
4 huevos
Sal
½ litro de Leche
30 gr de Manteca derretida

Salsa
50 gr de Manteca
3 cdas de Harina
1 litro de Leche, 2 yemas
150 gr de queso mantecoso
Queso rallado (opcional)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crepes de queso siguiendo las siguientes instrucciones:

Crepes
Preparar los Crepes con los ingredientes indicados y dejar descansar unas 3 o 4 horas. Hacer los Crepes como los hacemos habitualmente, reservarlos apilados.

Salsa
Derretir la manteca, agregar la harina y dejar que se dore un poquito. Incorporar la mitad de la leche, caliente. Condimentar y dejar cocinar por unos minutos. Colocar la mitad de la salsa en un recipiente aparte y a la que queda en la olla agregarle la leche restante, también caliente. Sazonar nuevamente, agregar las Yemas, mezclar bien y reservar.
A la otra mitad de la salsa añadirle el queso cortado en cubos, mezclar y rellenar con esta preparación los Crepes. Ubicarlos en una fuente, Verter sobre ellos la salsa bien caliente y llevar al horno unos minutos. Si se desea, espolvorear con queso rallado.


Datos ExtrasCategoría: Entremeses Calientes; Dificultad: --; Frio/Caliente: Caliente; Vegetariana;
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