Berenjenas con crema de atún

Ingredientes y preparación de la receta Berenjenas con crema de atún

Receta de Berenjenas con crema de atún

La receta para preparar Berenjenas con crema de atún forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Berenjenas con crema de atún necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Berenjenas, 4
Sal
Aceite de oliva
Atún en aceite, 1 lata grande
Mayonesa, 2 cdas
Queso blanco, 2 cdas
Jugo de limón, 3 cdas
Queso rallado, 4 cdas
Tomates, 2
Perejil (para decorar)

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Berenjenas con crema de atún siguiendo las siguientes instrucciones:

Cortar las berenjenas en tajadas de 2 cm de espesor, espolvorear con sal y dejar reposar unos minutos. Lavarlas y acomodarlas en una fuente aceitada, teniendo cuidado de no superponerlas.
Cocinar 10 minutos en horno moderado y darlas vuelta.
Procesar la mayonesa con el atún, el queso blanco, el jugo de limón y el queso rallado. Condimentar con sal (poca) y distribuir esta preparación sobre las berenjenas.
Llevar 10 minutos a horno caliente. Servir calientes o frías, salpicada con los tomates pelados sin semillas y cortados en cubitos y decorar la fuente con rodajas de limón y Perejil.


Datos ExtrasCantidad:4; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.80 (5 votos)

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