Ossobuco al Vermouth

Ingredientes y preparación de la receta Ossobuco al Vermouth

Receta de Ossobuco al Vermouth

La receta para preparar Ossobuco al Vermouth forma parte de la categoría Carnes. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Ossobuco al Vermouth necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Ossobuco, 6 rodajas
Sal, pimienta y Tomillo
Jugo de limón, 1
Hongos secos, 3 cdas
Aceite, 50 cc
Manteca, 59 gr
Cebollas de verdeo, 3
Puré de Tomates, 1 lata
Laurel, 2 hojas
Vermouth, 400 cc
Azúcar, 1 cdita

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Ossobuco al Vermouth siguiendo las siguientes instrucciones:

Sazonar el ossobuco, rociarlo con el jugo de limón y dejarlo reposar unas 2 horas.
Enjuagar y remojar los hongos en agua tibia.
en una cacerola con la mezcla de Aceite y manteca, dorar los ossobucos de ambos lados. Añadir las cebollas picadas y Rehogar unos minutos.
Incorporar el vermouth, el Puré de tomate, el laurel, y azúcar y los hongos escurridos picados.
Mezclar todo y cocinar despacio, con la olla tapada, hasta que la carne esté tierna y la salsa concentrada. Si fuera necesario, añadir chorritos de Caldo para que no se seque la preparación´n.
Se puede servir con Puré de papas.


Datos ExtrasCantidad:6; Categoría: Carnes; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

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Comentarios sobre Ossobuco al Vermouth
Opiniones de nuestros visitantes sobre Ossobuco al Vermouth
Comentario de Jake sobre Ossobuco al Vermouth (16/02/2008 15:09)
Es rica, pero tienes que hacerla cuando tengas tiempo
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