Receta de Riñones con hongos
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)La receta para preparar La receta para preparar Riñones con hongos forma parte de la categoría Carnes
Ingredientes
Para preparar Riñones con hongos necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- Riñones de ternera, 4
- Harina, 2 cdas
- Manteca, 50 gr
- Hongos secos, 25 gr
- Vino blanco, 150 cc
- Calco concentrado, 200 cc
- Sal y Pimienta
- Perejil
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Riñones con hongos siguiendo las siguientes instrucciones:
Colocar los riñones en una olla con agua fría, llevar a ebullición durante 3 minutos. colarlos, dejarlos entibiar y limpiarlos y desgrasarlos. Cortarlos en cubitos y pasarlos por harina.
Calentar una sartén, derretir la manteca y saltear rápidamente los riñones. Incorporar el caldo, el vino y los hongos remojados y picados.
Tapar y cocinar 5 minutos. Salpimentar a gusto y espolvorear con Perejil picado.
Información final sobre Riñones con hongos
- Cantidad: 4
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- No Vegetariana
Puntaje: 2.50 (2 votos)
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