Torta de uvas y ricotta

Ingredientes y preparación de la receta Torta de uvas y ricotta

Receta de Torta de uvas y ricotta

La receta para preparar Torta de uvas y ricotta forma parte de la categoría Tortas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Torta de uvas y ricotta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa
325 gr de galletas dulces
100 gr de manteca

Relleno
2 yemas
4 cdas de azúcar
300 gr de ricotta
Esencia de vainilla
2 sobres de Gelatina sin sabor
6 cdas de Agua
250 gr de uvas

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta de uvas y ricotta siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa
Derretir la manteca y moler las galletitas. Reservar un tercio de cada uno de los ingredientes. Mezclar el resto, formando una pasta y forrar con ella la base de un molde desmontable, previamente enmantecado. Presionar bien y llevar a la heladera alrededor de 2 horas.

Relleno
Batir las Yemas con el azúcar a Punto letra. Añadir la ricotta, perfumar con la esencia de vainilla e incorporar le Gelatina hidratada en agua fría y disuelta sobre la llama.
Verter dentro del molde y cubrir con una capa fina de la pasta hecha con el tercio de galletitas y manteca que habíamos reservado.
Enfriar en la heladera 1 hora y retirar. Cubrir con las uvas cortadas en mitades y sin semillas, decorando como mas le guste.
Volver a llevar a la heladera hasta el momento de servir.


Datos ExtrasCategoría: Tortas; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 4.50 (2 votos)

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