Merluza a la Portuguesa

Ingredientes y preparación de la receta Merluza a la Portuguesa

Receta de Merluza a la Portuguesa

La receta para preparar Merluza a la Portuguesa forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Merluza a la Portuguesa forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Merluza a la Portuguesa necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Filetes de Merluza, 4
Jugo de limón, 1 limón
Sal y pimienta
Harina para rebozar
Manteca, 50 gr
Vino blanco o jerez, 1/2 copa
Salsa portuguesa

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza a la Portuguesa siguiendo las siguientes instrucciones:

Salpimentar los filetes a gusto y rociarlos con limón.
Pasarlos por harina y freírlos en manteca a fuego moderado hasta que ambos lados estén dorados.
Retirarlos y colocarlos en una fuente precalentada.
Colocar en la misma olla donde se frieron los filetes, el vino y la salsa portuguesa. Dejar reducir y bañar el pescado. Servir con Puré o arroz blanco.


Datos ExtrasCategoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

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