Merluza a la criolla

Ingredientes y preparación de la receta Merluza a la criolla

Receta de Merluza a la criolla

La receta para preparar Merluza a la criolla forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Merluza a la criolla forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

IngredientesPara preparar Merluza a la criolla necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Merluza, 1 kg
Arroz hervido, 450 gr
Queso rallado, 4 cdas
Huevos crudos, 3
Queso fresco, cantidad necesaria
Dientes de ajo, 2
Hojas de Laurel, 2
Perejil
Sal y pimienta
Nuez moscada

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Merluza a la criolla siguiendo las siguientes instrucciones:

Limpiar, lavar el pescado y cocinarlo en agua con sal, laurel y ajo. Retirar y dejar Escurrir.
Desmenuzar el pescado y mezclarlo con el arroz, el queso, los huevos crudos y el Perejil. Salpimentar y agregar gotas de jugo de limón y nuez moscada. Cocinar en horno a temperatura moderada sobre una fuente enmantecada unos 15 minutos.
Retirar y cubrir con rodajas de queso fresco. Dar un golpe de horno para que se derrita el queso. Servir.


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