Pollo Borracho

Ingredientes y preparación de la receta Pollo Borracho

Receta de Pollo Borracho

La receta para preparar Pollo Borracho forma parte de la categoría Carne de Aves. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Pollo Borracho tiene 7068 visitas, 5 votos ()

La receta para preparar la receta para preparar Pollo Borracho forma parte de la categoría Carne de Aves

IngredientesPara preparar Pollo Borracho necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 pollo mediano entero limpio y sin menudencia.
5 Zanahorias peladas y en rodajas
5 Papas peladas y en tiras
250 gr de tocino picado
250 gr de Jamón de pierna picado
100 gr de Nueces
100 gr de Pasas
1 taza de brandy o Vino tinto o blanco (opcional)
Agua, la necesaria
Sal y pimienta
Mantequilla

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pollo Borracho siguiendo las siguientes instrucciones:

Se engrasa un molde con bastante mantequilla.
Se mezclan las pasas, las nueces, el jamón, el tocino, las zanahorias, las papas.
Se pone el pollo al centro, dentro del pollo y entre las alas y piernas se coloca la mezcla reservando un poco.
Se agrega una taza de agua con la sal y la pimienta y un poco del vino y se echa dentro del pollo. Con el resto de la mezcla se esparce por encima y alrededor del pollo y se le agrega agua la suficiente de modo que tape un poco menos de la mitad del pollo.
Se salpimienta el pollo, se agrega un poco mas de agua (aprox. 1/4 taza de agua) y 1/2 taza de vino.
Se tapa con papel aluminio y se mete al horno a 250°C y se hornea aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo este bien cocido revisando que el agua no se consuma, de ser así, se le agrega 1 parte de vino por 4 de agua.
Al estar cocido el pollo se saca y se sirve caliente.


Datos ExtrasCategoría: Carne de Aves; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 3.20 (5 votos)

GraciasLa receta Pollo Borracho fue enviada por Alejandra Macedo. Se puede acompañar de una ensalada de repollo con zanahoria o una de lechuga con pepino y espagueti o arroz. Muchas gracias!

la receta para preparar Pollo Borracho forma parte de nuestra sección Carne de Aves donde podrás encontrar otras 205 recetas de Carne de Aves. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
Participá y opiná
Votar o comentar
Dejanos tu opinión sobre la receta para preparar Pollo Borracho o escribiendo un comentario.
5 puntos
4 puntos
3 puntos
2 puntos
1 puntos
Comentarios sobre Pollo Borracho
Opiniones de nuestros visitantes sobre Pollo Borracho
No hay comentarios.
Escribí un comentario sobre la receta para preparar Pollo Borracho
Encontrá otras recetas de Carne de Aves en nuestra sección de recetas.
Formato especial para imprimir la receta Pollo Borracho
Descarga la receta Pollo Borracho en formato PDF
Si tienes alguna consulta sobre un ingrediente o término utilizado en la receta Pollo Borracho consulta nuestro glosario de cocina.
Novedades en cocina
Pollo Borracho
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí