La receta para preparar Albóndigas con Tomate ll tiene 917 visitas, 0 votos (
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La receta para preparar Albóndigas con Tomate ll forma parte de la categoría Carnes.
IngredientesPara preparar Albóndigas con Tomate ll necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
carne picada de ternera, 1/4 kilo
Carne picada de Pollo, 1/4 kilo
Cebolla, 1/2 unidad
Ajo, 2 dientes
Zanahoria, 2
Salsa de Tomate, 1/4
Vino blanco, 50 cc
Sal y pimienta
Aliño carne
Cebolla frita, un poco
Miga de Pan mojada en Leche, 50 gramos
Caldo, 1 cubito
Perejil picado, un poco
Mostaza, un poco
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Albóndigas con Tomate ll siguiendo las siguientes instrucciones:
Aliñar (condimentar) los dos tipos de carne con los ingredientes citados.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en 1/2 litro de Aceite de oliva (si se quiere pasarlas por huevo batido y quedaran mas jugosas).
Mientras se fríen las albóndigas hacer la salsa.
Sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo junto hasta que este blandito a continuación poner el vino y dejar reducir.
Añadir el tomate frito y un poco de harina (2cucharadas) para trabar la salsa.
Se le echa Caldo hecho con el cubito y se añaden las albóndigas dejándolas cocer media hora mas o menos.
Se sirven en fuente ovalada o en cazuela de barro con patatas fritas a cuadritos o si se prefiere con bastones de pan tostado.
CalificaciónAlbóndigas con Tomate ll esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve Caliente y No Vegetariana.
GraciasLa receta Albóndigas con Tomate ll fue enviada por Maria salguero.
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