Facturas de manteca

Ingredientes y preparación de la receta Facturas de manteca

Receta de Facturas de manteca

La receta para preparar Facturas de manteca forma parte de la categoría Reposterias. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Facturas de manteca forma parte de la categoría Reposterias

IngredientesPara preparar Facturas de manteca necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina 000: 550 gr
Azúcar: 40 gr
Sal: 10 gr
Huevos: 1
Levadura: 30 gr
Agua: 200 cc
Manteca: 250 gr

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Facturas de manteca siguiendo las siguientes instrucciones:

Cernir 500 gr de harina con la sal. Disolver el azúcar con la Levadura en el agua. Agregar el huevo y unir bien. Amasar. Preparar el empaste mezclando a punto pomada 50 gr de junto con la manteca. Estirar la masa y colocar el empaste en el centro. Envolver bien cerrando las puntas. Colocar en placa enharinada y llevar a la heladera durante 30min. Retirar. Colocar en la mesa, golpear con palote y estirar. Hacer tres vueltas (doble-simple), y reservar. Entre vuelta y vuelta descansar en la heladera 20min.
Vuelta simple: Estirar la masa con el palo de amasar o rodillo hasta conseguir un rectángulo de aproximadamente 60x30 cm. Doblar el extremo izquierdo justo al centro de la lámina y doblarle encima el otro extremo, quedando así en 3 pisos.
Vuelta doble: Estirar igualmente la masa y doblar los dos extremos hacia dentro de manera que casi se toquen justo en el centro de la lámina. Doblar la lámina luego sobre si misma, quedando así en 4 capas.


Datos ExtrasCategoría: Reposterias; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; Vegetariana;
Puntaje: 3.82 (127 votos)

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Comentarios sobre Facturas de manteca
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Comentario de Monica sobre Facturas de manteca (04/01/2012 11:34)
Cuantas salen? Si alguien sabe
Comentario de Maria clavijo sobre Facturas de manteca (08/11/2011 18:16)
Si la receta esta buena pero la verdad es que es la primera vez que voy a hacer facturas y no se que tiempo de cocción necesito pero se la ve buena y fácil gracias
Comentario de Fortunasio maria margarita sobre Facturas de manteca (20/07/2011 13:53)
Hoy llueve es el dia del,amigo y estoy por hacer las facturas espero que me salga bien
Comentario de Silvana sobre Facturas de manteca (07/05/2011 14:21)
Hola me gusta mucho como esta explicada la receta !!!muy bueno...
Comentario de Brisa sobre Facturas de manteca (28/04/2011 20:05)
Hola a mi me parese muy bien explicada la receta no estoy de acuerdo con los demás consejos
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