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Brioches II

Ingredientes y preparación de la receta Brioches II

Receta de Brioches II

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La receta para preparar La receta para preparar Brioches II forma parte de la categoría Reposterias

Ingredientes

Para preparar Brioches II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Brioches II siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en un bol la mitad de la harina y añadirle la Levadura disuelta en media taza de leche. Hacer una masa y dejarla descansar durante dos horas.

Volver a amasar, formar un bollo y hacerle un corte superior en forma de cruz.

Colocar sobre la mesa el resto de la harina en forma de corona, y en medio colocar tres huevos, la sal, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura. Mezclar estos ingredientes y colocar encima el bollo que contiene la Levadura.

Crear una masa única uniendo los ingredientes con la harina de la corona.

El siguiente paso es estirarla y agregar 200 grs. de manteca.

Luego de un descanso, untarla con el resto de la manteca y dejar descansar hasta el día siguiente en la heladera.

Separar la masa en bollitos y colocarlos sobre placas de horno enmantecadas y enharinadas. Arriba de cada bollo hacer un huequito con el dedo, y colocar en ellos una bolita de la misma masa, en cada uno, humedecida. Pintar con el restante huevo batido y cocinar en horno fuerte.

Servir espolvoreados con azúcar impalpable

Información final sobre Brioches II

  • Cantidad: 7 personas
  • Categoría: Reposterias
  • Dificultad: --
  • Frio/Caliente:
  • Vegetariana
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Brioches II fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. Muchas gracias!

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