Dulzura de limón (Lemon Pie)

Ingredientes y preparación de la receta Dulzura de limón (Lemon Pie)

Receta de Dulzura de limón (Lemon Pie)

La receta para preparar Dulzura de limón (Lemon Pie) forma parte de la categoría Postres. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Dulzura de limón (Lemon Pie) necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa:
200gr. Harina común
100gr. Manteca
2cdas. soperas de azucar blanca
1/2 cdita. Sal
2 yemas
1 cdita. polvo de hornear
Ralladura de limón a gusto
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Relleno:
1 yema
100 gr. de azúcar blanca
2 cdas. de Maicena
30 gr. de Manteca
250 cc. de Agua fría
Ralladura de limón a gusto
jugo de 1 limón
Merengue:
3 claras
6 cdas de azúcar blanca

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Dulzura de limón (Lemon Pie) siguiendo las siguientes instrucciones:

Masa:
Mezclar en un bol la harina, la manteca, el azúcar, la sal, las Yemas, el polvo para hornear y la ralladura de limón. Una vez unido todos los ingredientes, amasar (aunque no mucho, la masa se trabaja muy poco) hasta quedar una pasta homogénea. Estirarla dejándola de 1/2 cm. de espesor y forrar el molde (24 cm. de diámetro aproximadamente). Llevar a horno y cocinar a fuego medio hasta notar un leve dorado en la masa.
Relleno:
Se prepara mezclando en un bol la yema, el azúcar, la maicena, la manteca, el agua, la ralladura y jugo del limón. Cocinar a fuego lento hasta quedar bien espeso. Dejar enfriar.
Agregar luego esta preparación sobre la masa ya cocida.
Merengue:
Batir las 3 claras junto a las 6 cdas. de azúcar hasta llegar a un punto consistente (para saber cuando está, tenés que clavar un tenedor en el batido y éste no debe caerse).
Colocar el merengue encima del relleno cubriendo toda la superficie.
Una vez todo preparado, llevar a horno a temperatura baja durante unos 20 o 25 minutos.
Dejalo enfriar y acompañalo de unos deliciosos mates junto a tus seres queridos. Que lo disfrutes.


Datos Extras

GraciasLa receta Dulzura de limón (Lemon Pie) fue enviada por Maria Florencia Ramirez. Esta es una receta que me dio una amiga luego de hacerme probar este delicioso lemon pie. Me costo probarlo ya que no me gusta el limón, pero les aseguro que este postre le gustara a cualquiera que lo pruebe. Sino mirenme a mi, de no comer limón pase a comer esta dulzura de limón junto a mi esposo e hijos casi todos los fines de semana desde hace ya casi 4 años. Los saludo a todos con un fuerte beso, y felicito a los que lograron que esta pagina sea tan eficiente y fácil de manejar. MARIFLOR :) Muchas gracias!

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Comentario de Pamela sobre Dulzura de limón (Lemon Pie) (25/04/2008 22:54)
Me parece fantastica la receta, mañana tengo el cumple de mi papá y esa parte de compartir con los seres queridos me encanto. y me parece muy facil de elaborar y sabrosa, muchas gracias.
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