Receta de Arnadí

La receta para preparar La receta para preparar Arnadí forma parte de la categoría Postres

Ingredientes

Para preparar Arnadí necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 2 Kg. de calabaza
• Azúcar
• Canela en polvo
• Almendras molidas
• 4 yemas de huevo

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Arnadí siguiendo las siguientes instrucciones:

Asar la calabaza ligeramente espolvoreada con azúcar, hasta que esté tierna. Reducir la pulpa a puré, y dejarlo Escurrir un buen rato en un colador, 2-3 horas como mínimo (puedes acelerarlo poniendo algo de peso encima).Mezclar bien este Puré con una pizca de canela en polvo, un par de cucharadas grandes de almendra molida y 4 Yemas de huevo. Disponer esta masa sobre una bandeja de horno, formando un cono que se espolvorea con almendra picada o fileteada y azúcar y hornear a horno medio (180 ºC) durante 25-30 minutos (hasta que esté dorado). Este último paso también lo puedes hacer en pastelitos individuales.

Información final sobre Arnadí

• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Postres
• Dificultad: Moderada
• Frio/Caliente: