Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas

Ingredientes y preparación de la receta Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas

Receta de Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas

La receta para preparar Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas forma parte de la categoría Pescado y Mariscos. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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IngredientesPara preparar Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

4 filetes de lenguado
4 hinojos
100 gr de Aceitunas negras
50 gr de Aceitunas verdes
1 copita de Vino blanco
Cilantro
Albahaca
Manteca
Ralladura de 1 lima
Jugo de una lima
Jugo de un limón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas siguiendo las siguientes instrucciones:

Lavar los Hinojos y cortarlos bien finitos. Descarozar las aceitunas y cortarlas en gajitos.
Saltarlos en una sartén con Aceite hasta que estén un poco cocidos. Agregar el jugo de limón y retirar del fuego. Sumarle las aceitunas. Salpimentar. Al mismo tiempo cocinar el lenguado en otra sartén. Darlo vuelta y cocinar un poco más. Agregar el vino y reducir el alcohol. Agregar unas gotas del jugo de lima junto con la ralladura y la albahaca. Finalizar agregando 3 cucharadas de manteca moviendo la sartén sin cesar. Servir la ensalada en platos con el pescado encima y salsa a gusto.


Datos ExtrasCategoría: Pescado y Mariscos; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 0.00 (0 votos)

GraciasLa receta Lenguado con ensalada tibia de hinojos y aceitunas fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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