Receta de Salmón con Almejas

La receta para preparar La receta para preparar Salmón con Almejas forma parte de la categoría Pescado y Mariscos

Ingredientes

Para preparar Salmón con Almejas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de filetes gruesos de Salmón
• 1/2 kg de almejas
• 250 gr de Champiñones
• 250 gr de mantequilla
• 1 vaso de Leche
• El zumo de 1 limón
• 1 chorrito de Vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Salmón con Almejas siguiendo las siguientes instrucciones:

Salar y Macerar en leche y zumo de 1/2 limón los filetes de salmón, al menos 2 horas.

Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los champiñones lavados, sin el pie terroso y rebanados en rodajas, junto con las almejas.

Cuando los champiñones hayan soltado su jugo, añadir el chorrito de vino blanco. Cuando estén hechos, añadir el zumo del otro medio limón y salpimentar.

Escurrir los filetes de salmón y asar a la parrilla muy fuerte hasta que se doren, dándoles la vuelta también.

Disponer los filetes en una fuente para servir y añadirle las almejas y los champiñones.

Información final sobre Salmón con Almejas

• Tiempo: 15 minutos
• Cantidad: 4 personas
• Categoría: Pescado y Mariscos
• Dificultad: Media
• Frio/Caliente: Caliente
• No Vegetariana