La receta para preparar Budín de Brócoli y Cerdo tiene 844 visitas, 0 votos (
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La receta para preparar Budín de Brócoli y Cerdo forma parte de la categoría Carne de Cerdo.
IngredientesPara preparar Budín de Brócoli y Cerdo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
300 gr Carne de cerdo
150 gr Queso blanco
1 brócoli (flores, tallos tiernos y hojas)
1 huevo
1 clara
sal, pimienta, coriandro
Saborizante de hierbas
2 cucharadas de Mostaza
Agua
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Budín de Brócoli y Cerdo siguiendo las siguientes instrucciones:
Trozar el cerdo y cocinar en agua con el saborizante hierbas. Retirar la carne para Escurrir y reservar el Caldo.
Blanquear el brócoli en trozos pequeños. Reservar.
Incorporar en el vaso de una procesadora la carne, el brócoli. Procesar y añadir el queso y el huevo más la clara. Procesar hasta homogeneizar.
Verter la mezcla en un molde con rocío vegetal y cocinar en horno 180ºC a baño de maría aproximadamente 40 minutos.
Reducir el Caldo de cocción y agregarle la mostaza. Mezclar.
Servir el budín salseando con la reducción.
CalificaciónBudín de Brócoli y Cerdo esta calificada como una receta de dificultad Moderada, es un plato que se sirve y No Vegetariana.
GraciasLa receta Budín de Brócoli y Cerdo fue enviada por Osvaldo Salgado.
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