Matambre relleno

Ingredientes y preparación de la receta Matambre relleno

Receta de Matambre relleno

La receta para preparar Matambre relleno forma parte de la categoría Entremeses Frios. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Matambre relleno tiene 6319 visitas, 6 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Matambre relleno forma parte de la categoría Entremeses Frios

IngredientesPara preparar Matambre relleno necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg de matambre
2 Zanahorias cortadas en juliana
1 sobre de Gelatina sin sabor
1 morrón grande cortado en juliana
2 huevos duro

Preparado:
1 Ajo machacado
1 Perejil picado
orégano, pimienta, ají molido y sal a gusto
Aceite

Caldo:
1 Puerro
1Apio
2 Zanahorias
2 hojas de Laurel
sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Matambre relleno siguiendo las siguientes instrucciones:

Preparado: unir todos los ingredientes.
Estirar el matambre, sacarle la grasa y cubrir con el preparado. Luego, colocar las zanahorias, el morrón, los huevos cortados en cuatro partes repartidos en todo el matambre, y por último espolvorear con la Gelatina. Se arrolla y se cose (o se ata). Cocinar más o menos 2-1/2 horas en una olla con agua agregándole los ingredientes del Caldo. Pasadas el tiempo, se deja en la olla hasta que se enfríe, para luego prensarlo.


Datos ExtrasCategoría: Entremeses Frios; Dificultad: Media; Frio/Caliente: Frío; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (6 votos)

GraciasLa receta Matambre relleno fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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Comentario de Viviana sobre Matambre relleno (30/12/2008 17:28)
Se nota que es facil creia que se colocaba en el horno hay posibilidad qe se cocine en el horno''''' igual muchas gracias x la receta no tengo mas nada qe decir les mando un beso adios
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