Locro de trigo

Ingredientes y preparación de la receta Locro de trigo

Receta de Locro de trigo

La receta para preparar Locro de trigo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
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La receta para preparar la receta para preparar Locro de trigo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

IngredientesPara preparar Locro de trigo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 kg de trigo pelado
1 kg de falda
algunos huesos de cerdo salado, Tripa gorda (optativo)
4 Chorizos cortados en trozos
150 gr de Panceta en trocitos
1/4 kg de Porotos cocidos
25 gr de grasa de pella
una cebolla picada
1 ají picado
una cucharada de Pimentón

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro de trigo siguiendo las siguientes instrucciones:

1.- Poner el trigo en una olla grande, cubrirlo con agua y cocinar hasta que el trigo reviente y este algo cocido.
2.- Añadir la carne en trozos, los huesos de cerdo, la tripa gorda, los chorizos y la Panceta.
3.- Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera para que no se pegue.
4.- Sazonar a gusto y añadir los Porotos.
5.- Dorar en la grasa de pella caliente la cebolla y el ají, incorporar el pimentón y Verter en el locro. Servir en cazuelas.


Datos ExtrasCantidad:6 porciones; Categoría: Platos con Verduras/Cereales; Dificultad: Moderada; Frio/Caliente: Caliente; No Vegetariana;
Puntaje: 4.00 (2 votos)

GraciasLa receta Locro de trigo fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

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