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Locro de trigo

Ingredientes y preparación de la receta Locro de trigo

Receta de Locro de trigo

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La receta para preparar La receta para preparar Locro de trigo forma parte de la categoría Platos con Verduras/Cereales

Ingredientes

Para preparar Locro de trigo necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kg de trigo pelado
  • 1 kg de falda
  • algunos huesos de cerdo salado, Tripa gorda (optativo)
  • 4 Chorizos cortados en trozos
  • 150 gr de Panceta en trocitos
  • 1/4 kg de Porotos cocidos
  • 25 gr de grasa de pella
  • una cebolla picada
  • 1 ají picado
  • una cucharada de Pimentón

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Locro de trigo siguiendo las siguientes instrucciones:

1.- Poner el trigo en una olla grande, cubrirlo con agua y cocinar hasta que el trigo reviente y este algo cocido.

2.- Añadir la carne en trozos, los huesos de cerdo, la tripa gorda, los chorizos y la Panceta.

3.- Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera para que no se pegue.

4.- Sazonar a gusto y añadir los Porotos.

5.- Dorar en la grasa de pella caliente la cebolla y el ají, incorporar el pimentón y Verter en el locro. Servir en cazuelas.

Información final sobre Locro de trigo

Puntaje: 4.00 (2 votos)

GraciasLa receta Locro de trigo fue enviada por Tatiana Monzón. Muchas gracias!

La receta para preparar Locro de trigo forma parte de nuestra sección Platos con Verduras/Cereales donde podrás encontrar otras 152 recetas de Platos con Verduras/Cereales. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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