Crema de Champiñones

Ingredientes y preparación de la receta Crema de Champiñones

Receta de Crema de Champiñones

La receta para preparar Crema de Champiñones forma parte de la categoría Sopas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina.
La receta para preparar Crema de Champiñones tiene 32022 visitas, 9 votos () y 1 comentario/s

La receta para preparar la receta para preparar Crema de Champiñones forma parte de la categoría Sopas

IngredientesPara preparar Crema de Champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

250 g de Champiñones frescos
1 cebolla mediana
50 g de mantequilla
1 ½ litro de caldo de Pollo
6 rebanadas de Pan campesino
3 cucharadas de crema de Leche
Perejil finamente picado al gusto
Sal y pimienta al gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de Champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Lave los champiñones y escurramos bien, píquelos finamente en tiritas y reserve.
Aparte corte finamente la cebolla. Caliente una olla y añada la mantequilla, saltee las cebollas y al transparentar añada los champiñones, remueva y deje dorar por unos 3 minutos, agrege entonces el Caldo y deje cocinar a fuego lento. Salpimiente al gusto.
Aparte, retire la corteza del pan y desmiguelo, unos minutos antes de retirar la Sopa del fuego añádalo. Una vez el Caldo se reduzca se retira del fuego se añade la crema de leche, deje que de un hervor.
Vierta la Sopa en platos individuales, espolvoree con Perejil. Se debe servir bien caliente.


Datos Extras

GraciasLa receta Crema de Champiñones fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. La sopa podras acompañarla con algun tipo de carne. Muchas gracias!

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Comentarios sobre Crema de Champiñones
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Comentario de Liliana Trigo sobre Crema de Champiñones (11/11/2007 18:06)
Buena receta. Con menos caldo se puede usar para salsear carnes.
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