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Crema de Champiñones

Ingredientes y preparación de la receta Crema de Champiñones

Receta de Crema de Champiñones

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La receta para preparar La receta para preparar Crema de Champiñones forma parte de la categoría Sopas

Ingredientes

Para preparar Crema de Champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

  • 250 g de Champiñones frescos
  • 1 cebolla mediana
  • 50 g de mantequilla
  • 1 ½ litro de caldo de Pollo
  • 6 rebanadas de Pan campesino
  • 3 cucharadas de crema de Leche
  • Perejil finamente picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de Champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:

Lave los champiñones y escurramos bien, píquelos finamente en tiritas y reserve.

Aparte corte finamente la cebolla. Caliente una olla y añada la mantequilla, saltee las cebollas y al transparentar añada los champiñones, remueva y deje dorar por unos 3 minutos, agrege entonces el Caldo y deje cocinar a fuego lento. Salpimiente al gusto.

Aparte, retire la corteza del pan y desmiguelo, unos minutos antes de retirar la Sopa del fuego añádalo. Una vez el Caldo se reduzca se retira del fuego se añade la crema de leche, deje que de un hervor.

Vierta la Sopa en platos individuales, espolvoree con Perejil. Se debe servir bien caliente.

Información final sobre Crema de Champiñones

  • Cantidad: 6 personas
  • Categoría: Sopas
  • Dificultad: Moderada
  • Frio/Caliente: Caliente
  • Vegetariana
Puntaje: 4.00 (9 votos)

GraciasLa receta Crema de Champiñones fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. La sopa podras acompañarla con algun tipo de carne. Muchas gracias!

La receta para preparar Crema de Champiñones forma parte de nuestra sección Sopas donde podrás encontrar otras 88 recetas de Sopas. También puedes visitar nuestros artículos sobre cocina con consejos y trucos.
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Comentarios sobre Crema de Champiñones
Comentario de Liliana Trigo (11/11/2007 18:06)
Buena receta. Con menos caldo se puede usar para salsear carnes.