) y La receta para preparar La receta para preparar Crema de Champiñones forma parte de la categoría Sopas
Ingredientes
Para preparar Crema de Champiñones necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
- 250 g de Champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 50 g de mantequilla
- 1 ½ litro de caldo de Pollo
- 6 rebanadas de Pan campesino
- 3 cucharadas de crema de Leche
- Perejil finamente picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de Champiñones siguiendo las siguientes instrucciones:
Lave los champiñones y escurramos bien, píquelos finamente en tiritas y reserve.
Aparte corte finamente la cebolla. Caliente una olla y añada la mantequilla, saltee las cebollas y al transparentar añada los champiñones, remueva y deje dorar por unos 3 minutos, agrege entonces el Caldo y deje cocinar a fuego lento. Salpimiente al gusto.
Aparte, retire la corteza del pan y desmiguelo, unos minutos antes de retirar la Sopa del fuego añádalo. Una vez el Caldo se reduzca se retira del fuego se añade la crema de leche, deje que de un hervor.
Vierta la Sopa en platos individuales, espolvoree con Perejil. Se debe servir bien caliente.
Información final sobre Crema de Champiñones
- Cantidad: 6 personas
- Categoría: Sopas
- Dificultad: Moderada
- Frio/Caliente: Caliente
- Vegetariana
GraciasLa receta Crema de Champiñones fue enviada por MIRIAM MANDUJANO VELAZCO. La sopa podras acompañarla con algun tipo de carne. Muchas gracias!